壹號碼頭

　　豪華的廳堂，布置上精致的木制餐桌、流光溢彩的高腳酒杯、西方宮廷式的燭臺，斑駁的燈光帶著黃色陳舊的味道，繁華和風(fēng)雅近在眼前。

　　金碧輝煌的大廳，人來人往的客流，統(tǒng)一制服和統(tǒng)一笑容的門童，似乎是全球大酒店共有的元素。

　　服務(wù)雖然殷勤，但穿過裝潢幾乎一樣的大堂，走進(jìn)同樣鋪著米色地毯和白色床單的標(biāo)房，未免讓人厭倦不已。

　　或許正如波蘭詩人辛波絲卡(WislawaSzymborska)所說，不可預(yù)測的才更為美麗。

　　倡導(dǎo)個性時尚和貼心服務(wù)的精品酒店(boutiquehotel)甫一問世，就與奢華和個性須臾不可分。如果把傳統(tǒng)豪華酒店比作高級百貨商店，精品酒店就是出售某類精品的個性商店。

　　螺螄殼里的奢華道場

　　上海第一家真正意義上的精品酒店“壹號碼頭”(MSuites)只有24個套房，接待的第一批客人，就是參加F1中國大獎賽的寶馬車隊，此后一路客滿，預(yù)定火爆。

　　精品酒店，客房通常不多，一般在30～50個，少到僅有幾間房的也不罕見。靜靜地躲在上海華山路一條小弄堂里的“老時光酒店”，門面很小，500平方米的三層英式老宅，總共只有12個房間。

　　精品酒店大多坐落在繁華而不失優(yōu)雅的地段。新加坡的黃佩茵選擇上海南京西路和泰興路交界的黃金地段，興建JIA精品酒店。雅高集團(tuán)旗下第一家精品酒店——璞邸，則落戶在洋溢著法式風(fēng)情的雁蕩路，離復(fù)興公園的時尚熱鬧只有一步之遙。

　　酒店的優(yōu)劣，不再由星級來評定，而是通過建筑、設(shè)計、色彩等耳目一新的生活美學(xué)來表達(dá)。“精品酒店的關(guān)鍵詞是奢華、設(shè)計和私密，”頂級酒店咨詢公司華盛國際(HVSInternational)中國區(qū)負(fù)責(zé)人趙祥龍說，“由于造價極其昂貴，在大多數(shù)情況下，精品酒店房價不會低于傳統(tǒng)五星級酒店，甚至更高。”

　　流金歲月歷史氛圍

　　在歐洲，精品酒店在歌劇院、老公寓甚至是屠宰場舊址上重生。在上海，精品酒店濃濃的懷舊風(fēng)情，帶人們回到那段已經(jīng)逝去的流金歲月。

　　壹號碼頭的前身，是1932年挪威斯托維亞啤酒廠廠房，廠房設(shè)計者是匈牙利設(shè)計大師鄔達(dá)克(L.E.Hudec)。他設(shè)計的國際飯店，是上海30年代奢侈和時尚的象征。如今，建筑的外貌特征得到完美的延續(xù)和藝術(shù)化，而內(nèi)部則別有洞天。

　　新樂路上，“首席公館”精品酒店(MansionHotel)的白色小洋樓，曾是老上海風(fēng)云人物黃金榮、杜月笙和金廷蓀合股成立三鑫公司的辦公地。走進(jìn)這棟充滿歷史感的洋房，仿佛重回那個名流云集、紙醉金迷的十里洋場。

　　古老的壁爐內(nèi)閃著火光，桌上擺著1910年的手搖留聲機(jī)，櫥窗里陳列著美女牌香煙廣告、老式照相機(jī)、電影放映機(jī)、瓦斯熱水爐。二樓廊墻上，有梅蘭芳和黃金榮的合影。

　　“這里的每件藏品都有一段歷史。大堂的桌子產(chǎn)自英國，1910年由傳教士帶入上海。

　　壁柜里的香皂是上世紀(jì)初美國寶潔公司的產(chǎn)品�！笔紫�公館的主人、華典酒店國際投資集團(tuán)總裁殷鼎博士介紹。他曾經(jīng)主導(dǎo)新天地改造項目。

　　不同于五星級酒店張揚(yáng)的豪華，首席公館淡然展現(xiàn)出一種低調(diào)奢華。老房子每層5米以上的層高氣勢不凡，房門高度相當(dāng)于普通酒店房門2倍�！兑箒硐恪返壤细柙诠�館內(nèi)回蕩�？头坷铮瑤�搖把的老式電話機(jī)依然可以使用。絲絨沙發(fā)、高背椅子、木制家具都是特別定制的，連洗手間里的沐浴用品都來自愛瑪仕 (Hermés)。

　　“我們的文化酒店，要體現(xiàn)的就是上世紀(jì)30年代的上海，完美融合懷舊和奢華。”殷博士說。

　　設(shè)計為先

　　為摒棄標(biāo)準(zhǔn)化的住宿體驗，精品酒店每一間房的面積、布局、裝修都各具特色，可謂螺螄殼里做道場。

　　壹號碼頭的客房分為S系列、R系列、水景房和高級套房。圓形房和方形房里搭配相應(yīng)形狀的床和浴室，別致有趣。在璞邸，不僅房間的格局無一相同，還特別請來24位年輕的中國畫家，繪制獨(dú)一無二的藝術(shù)畫像，客房成為藝術(shù)展示的空間�？腿巳粝矚g，還可以把房間里的畫買走。

　　設(shè)計是“JIA”精品酒店最引以為傲的。3年前，投資人黃佩茵斥資2億港元開設(shè)JIA香港店，請來法國鬼才設(shè)計大師菲力普.史塔克(PhilippeStarck)親自操刀，擔(dān)任室內(nèi)設(shè)計。這是史塔克在亞洲的首個作品。

　　墨爾本的BUROArchitects和HP&G，“亞洲設(shè)計師新星”AndréFu等，一同打造JIA上海店。酒店走廊充滿暗黑的憂郁情調(diào)，不同的門框顏色代表客房所在的不同樓層。打開房門，柳暗花明，黑木地板與定制地毯相映成趣，中式珍品用色大膽創(chuàng)新。著名新加坡攝影師 RussellWong的作品也點(diǎn)綴其中。

　　“我們不會刻意在酒店里布置中國元素，而是將它們巧妙地隱藏起來。比如廚房里的柜子，要打開后，你才看見里面其實是很中式的。”黃佩茵說。

　　秘密花園

　　精品酒店滿足了客人對私密性的要求。

　　璞邸雖地處市中心，但如果不仔細(xì)尋找，可能就會錯過隱藏于巷廊中的正門。走進(jìn)大廳，令人迷茫：昏暗的色調(diào)，近乎沒有大堂的設(shè)計，怎么會是酒店的做派？

　　這正是許多精品酒店追求的：靜幽絕塵，大隱于市。雖然離繁囂僅一步之遙，但只要穿過長廊，就把街道上的塵土和喧囂擋在門外。

　　“我們不是‘非主流時尚’，我們甚至在考慮怎么樣才能不時尚，”璞邸精品酒店總經(jīng)理熊默文(UrsMosimann)表示，“除了奢華和個性，私密和服務(wù)也是我們珍視的�！�

　　璞邸的客人都通過預(yù)定而來，直接穿過地下車庫通道入住登記。52個房間都保留或長或短的進(jìn)門走道，設(shè)計曲徑通幽，無論從什么角度看，都無通透視角。進(jìn)入各個樓層，都必需使用密匙卡。

　　高端定位，以及對客人一系列的身份限制與認(rèn)證，使得真正能夠入住璞邸酒店的人數(shù)，全年不超過8000人次。