日前，卡爾森集團麾下新近開業(yè)的北京紫金麗亭酒店宣布，任命西餐烹飪經(jīng)驗豐富的澳洲新銳廚師Matthew Van Der Zwan為酒店行政主廚。

　　Van Der Zwan將致力于為每一位酒店的賓客打造時尚現(xiàn)代而又充滿情趣的美食經(jīng)歷。他將精湛而獨特的烹調(diào)理念與餐廳格調(diào)的設(shè)計相結(jié)合，為時尚現(xiàn)代的北京紫金麗亭酒店更添一抹亮色。

　　Van Der Zwan自幼接觸烹飪，美食世家的傳統(tǒng)基因為他帶來了獨特的天賦和靈感。他曾師從于很多世界頂級名廚，并在墨爾本索菲特酒店、梅薩餐廳等多家高星級酒店及高級餐廳工作。最讓他感到驕傲的烹飪經(jīng)歷，便是受邀與世界頂尖廚師們一起，為達沃斯世界經(jīng)濟論壇和2000年悉尼奧運會烹調(diào)精致菜肴的那段時光。這段難忘的經(jīng)歷為他累積了豐富的烹飪與管理經(jīng)驗，也使得他對此次的任命充滿信心。

　　“將餐廳的設(shè)計、氛圍與所呈現(xiàn)的食物的風(fēng)格完美結(jié)合，使雙方相輔相成并最終升華為一種美食的藝術(shù)、為食客帶來極致的美味享受，是我這些年來一直秉承的一種烹飪理念，” Van Der Zwan說道。此次擔(dān)任北京紫金麗亭酒店行政主廚，將使他在烹調(diào)創(chuàng)意與餐廳理念方面的天賦得以盡情施展。

　　除了掌管酒店兩大主題餐廳外，Van Der Zwan還特別在酒店大堂設(shè)立了專為客人提供便捷的Deli.cio.us甜品店，美味西點唾手可得。除此之外，他還特別為中國的客人們推薦了兩款地道澳洲美食——外帶比薩餅和肉餡餅，相信大家一定會愛上這兩道獨特美味。