餐飲業(yè)內(nèi)所謂“潛規(guī)則”收費(fèi)，大致有包房最低消費(fèi)、附加服務(wù)費(fèi)、開瓶費(fèi)等。受金融海嘯影響，東莞大部分餐飲業(yè)的生意有所下滑，但近日記者走訪市區(qū)、鎮(zhèn)街的餐飲場所發(fā)現(xiàn)，其“潛規(guī)則”收費(fèi)大多沒有改變跡象，而消費(fèi)者普遍對此表示能接受。有關(guān)人員表示，目前市內(nèi)較少餐飲場所存在最低消費(fèi)現(xiàn)象，但沒嚴(yán)禁，對于附加服務(wù)費(fèi)則稱只要經(jīng)物價(jià)部門審批就可以收取。

　　中高端依舊收附加費(fèi)

　　“我們?yōu)槊總�(gè)房間都配備兩位侍應(yīng)生，保證服務(wù)到位，作為五星級酒店，附加收費(fèi)是難免的。而且我們的附加費(fèi)都要經(jīng)過物價(jià)部門的審批�！苯�日，記者在長安鎮(zhèn)某五星級粵菜館暗訪時(shí)，看到餐牌上赫然印著“另加15%服務(wù)費(fèi)”字樣，下面還附上價(jià)格投訴電話，對此，該菜館的陸部長作了上述回應(yīng)。連日來，記者暗訪了市區(qū)、厚街、虎門、長安等地二十余家酒店、飯館，發(fā)現(xiàn)三星級以上的中高端餐飲場所類似的“潛規(guī)則”收費(fèi)似乎未受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，一律保持不變。

　　2月21日，記者撥打位于虎門鎮(zhèn)連升路金沙段某五星級酒店的電話，接聽電話的男子表示該酒店不設(shè)最低消費(fèi)和收取任何附加費(fèi)。記者次日來到該酒店，卻從接待人員處了解到，在該酒店訂一個(gè)大廳需要最低消費(fèi)4000元。厚街107國道赤嶺段某五星級酒店的經(jīng)理告訴記者，該酒店在春節(jié)期間也曾實(shí)行過最低消費(fèi)。

　　記者還看到，某間曾要求包廂最低消費(fèi)的高端西餐館，在長安的分店已開始結(jié)業(yè)清拆，而其在南城會展中心附近的分店卻依舊堅(jiān)持包廂最低消費(fèi)，該餐館南城分店的一位服務(wù)員表示，最低消費(fèi)不會因生意多少而調(diào)整。

　　部分低端菜館取消最低消費(fèi)

　　記者發(fā)現(xiàn)，這種“潛規(guī)則”收費(fèi)在低端市場或保持，或調(diào)低甚至取消，以維持經(jīng)營。在記者暗訪的十余家三星級以下餐飲場所當(dāng)中，87%皆表示曾經(jīng)或正在實(shí)行包房最低消費(fèi)，價(jià)位從600元到300元不等。厚街康樂南路某酒店包房的最低消費(fèi)一直是600元，虎門鎮(zhèn)人民南路一家酒店則一直堅(jiān)持最低消費(fèi)300元。

　　南城宏遠(yuǎn)舊貨市場附近某星級酒店也要實(shí)行最低消費(fèi)，小房600元，大房800元，該酒店有關(guān)人員告訴記者，由于生意下滑較大，客人可以在滿足最低消費(fèi)的情況下享受9折優(yōu)惠。而莞城某湘菜館的肖部長更表示，從3月開始將取消包房最低消費(fèi)，只收客人外帶酒水的開瓶費(fèi)，最高不過50元�！耙�招攬客人，必須順勢而變�！毙げ块L如是說。

　　消費(fèi)者表示能接受

　　“如果酒店設(shè)置了最低消費(fèi)，通常會在顧客下訂前說明。從法律的角度考慮，這種做法的確不合適。但是從消費(fèi)者的角度考慮，如果你不喜歡這種方式，大可以選擇其它酒店光顧�！遍L安某花山莊服務(wù)員吳小姐說。

　　“我是這種附加收費(fèi)的受益者�！焙窠帜尘频陜�(nèi)一客人張先生對記者說，“因?yàn)橛袝r(shí)我在其他酒店訂不了包間，而這間酒家的包間因?yàn)樵O(shè)了最低消費(fèi)，所以我可以在這里訂到房。”

　　“作為老顧客，我們其實(shí)都知道酒店的規(guī)矩，所以并不會反對�！绷硪痪频陜�(nèi)的客人陳先生說，“畢竟包間的環(huán)境比較好，設(shè)置門檻過濾一下，也算是合理的。”不過，陳先生補(bǔ)充說，他不在意最低消費(fèi)，但覺得收取額外的服務(wù)費(fèi)不合算。

　　各方看法

　　餐飲行業(yè)協(xié)會

　　附加費(fèi)經(jīng)審批可收取

　　記者咨詢東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會的有關(guān)人員時(shí)，其表示，最低消費(fèi)在東莞的K房比較普遍，一般餐飲場所比較少，而且是被禁止的；附加服務(wù)費(fèi)只要經(jīng)物價(jià)局審批通過，就可以收取。對于業(yè)內(nèi)“潛規(guī)則”收費(fèi)依舊堅(jiān)挺的現(xiàn)象，其則表示不發(fā)表意見。消費(fèi)者協(xié)會

　　消費(fèi)者不能助長此風(fēng)

　　東莞市消費(fèi)者協(xié)會秘書長鄧國平堅(jiān)決表示，這種“潛規(guī)則”消費(fèi)應(yīng)該廢除�！坝捎诜ㄒ�(guī)沒有詳細(xì)界定，所以不算違法，但是對于消費(fèi)者權(quán)益來說是一種霸王條款。但是，如果餐飲場所對最低消費(fèi)或者附加服務(wù)費(fèi)作了明碼標(biāo)價(jià)，而且消費(fèi)者又愿意去消費(fèi)，這就構(gòu)成了合同消費(fèi)，消費(fèi)者無權(quán)投訴�！编噰�平說。他還表示，消費(fèi)者要懂得維護(hù)合法權(quán)益，不能助長“潛規(guī)則”收費(fèi)。

　　物價(jià)局

　　只要明碼實(shí)價(jià)就不追究

　　2月24日，記者撥打了物價(jià)局辦公室羅主任的電話，他表示，關(guān)于最低消費(fèi)和附加服務(wù)費(fèi)，物價(jià)局方面沒有統(tǒng)一規(guī)定，沒有明文禁止。對于某些人員聲稱附加服務(wù)費(fèi)要經(jīng)物價(jià)部門審批，羅主任予以否認(rèn)�！斑@屬于市場調(diào)節(jié)行為，只要明碼實(shí)價(jià)，我們就不會追究。”

　　工商局

　　以物價(jià)局回應(yīng)為準(zhǔn)

　　隨后，記者又撥打了工商局有關(guān)人員的電話，其表示，關(guān)于最低消費(fèi)及附加服務(wù)費(fèi)等問題，工商局的回應(yīng)應(yīng)以該類事件的最高監(jiān)管部門為準(zhǔn)，所以物價(jià)局的回應(yīng)已經(jīng)足夠。

　　“最低消費(fèi)”于法無據(jù)

　　據(jù)《餐飲修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》第四條規(guī)定：“經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以成本費(fèi)加法定稅金和合理利潤為依據(jù)制定價(jià)格，應(yīng)質(zhì)價(jià)相符，不得強(qiáng)迫消費(fèi)者接受其規(guī)定的價(jià)格。”《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》還規(guī)定，經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，否則規(guī)定內(nèi)容無效。從以上規(guī)定可知，經(jīng)營者不得以自己的規(guī)定來要求消費(fèi)者支付最低消費(fèi)額。因此，餐飲場所設(shè)定“最低消費(fèi)”于法無據(jù)。