楊:
是的。直接特許經營管理與特許加盟總代理相比,前者能讓我們有更多的控制。對于比較高檔的品牌,比如華美達大酒店,我們傾向于采用的業(yè)務模式是全面管理合同。
沃頓知識在線:
速8酒店尋址過程是怎樣的?如何為他們提供全套設施?
羅尼斯基:
作為特許經營的總特許人,我們的職責比較有限。米切爾(米切爾·A·普尼克)負責尋找酒店經營場所和特許加盟商,加盟商必須在這個行業(yè)內具備相應的能力、投入和經營場所。我們提供品牌標準和其它規(guī)范,這些都是我們的特許加盟總代理必須遵守的,我們還提供其它配套資源,使他獲得更加強大的經營實力。
沃頓知識在線:
作為總特許人,你們怎樣保持高標準?
羅尼斯基:
標準非常明確,只有符合了這些標準,才有資格在大樓前面豎起酒店品牌旗幟。這不只是家具樣式的問題,還有安全要求、客房面積等。我們向他們提供一份整改清單,便于他們滿足標準各項要求。當他們達到所有標準之后,酒店就可以開業(yè)了,隨后我們裝上中央預訂系統(tǒng),把酒店旗幟豎在大樓前面。之后,我們會開展一系列工作,包括審計、質量檢查等工作,確保他們能夠持續(xù)保證產品的標準。
楊:
同時,為了確保特許加盟商的合作質量,我們還要實施許多培訓計劃。光靠質量檢查是遠遠不夠的,我們還需要對他們進行培訓,讓他們理解品牌理念,這很關鍵。
沃頓知識在線:
讓酒店業(yè)主遵循質量標準的難度有多大?
楊:
如果是我們直接管理酒店,我們就會派我們的總經理和工作人員去酒店管理,創(chuàng)造自己的經營模式,但是在特許加盟的模式下,我們必須說服加盟商。換句話說,他必須接受我們的理念。所以我們必須投入很大的精力來說服業(yè)主。
沃頓知識在線:
你在同物業(yè)業(yè)主交流的時候,你的銷售說辭是什么?如何說服他們把物業(yè)轉變成一家,比如說,華美達酒店?
楊:
這是一個歷史悠久的國際知名品牌。如今在中國已經有27家華美達酒店,遠至新疆烏魯木齊、近在上海南京路,品牌經銷在國內能夠形成品牌效應,我們強調品牌效應。
沃頓知識在線:
你們在中國的競爭對手有哪些?
楊:
漢庭、如家、錦江之星以及莫泰168。
羅尼斯基:
說到競爭對手,我們華美達品牌的競爭對手還有洲際酒店(Inter-Continental),這也是個實力雄厚的集團,旗下有不少品牌,比如假日酒店和皇冠大酒店,他們也在中國積極開展業(yè)務。
沃頓知識在線:
美國市場有哪些經驗教訓適用于中國市場?
羅尼斯基:
首先我想引用中國著名的戰(zhàn)略名著《孫子兵法》里的思想,孫子說“不戰(zhàn)而屈人之兵”是兵家的最高境界,這種思想也非常適用于市場競爭。為了確立品牌,為了在某個特定的酒店豎起品牌旗幟,我們不想介入一場沒有勝者、無人獲利的戰(zhàn)斗。
沃頓知識在線:
在中國,哪些方面與美國是截然不同的?
羅尼斯基:
如果認為中國跟美國完全一樣,那是很愚蠢的想法。其中,(中國的)資產所有者不擁有土地,通常只有租用權,而在美國,你擁有房地產所有權,所以這是在中國最值得注意的一個區(qū)別,這個差異容易引起混淆和風險,對資產所有者以及總許可人都有風險,這是最大的區(qū)別。
楊:
另一個區(qū)別在于,中國的消費者對價格很重視,他們認為價格因素非常重要。這里的市場對價格極其敏感,同時,他們對服務質量和酒店標準的期望都很高。比如,即便是在一家經濟型酒店,在洗手間也會提供許多便利設施。而在歐美的類似酒店,只有很少的便利用品。因此他們對價格極其敏感?梢哉f他們是被慣壞了。
沃頓知識在線:
你認為中國市場的潛力及其前景如何?
羅尼斯基:
在未來數(shù)月及數(shù)年里,必然會在中國出現(xiàn)更多的速8酒店。我對此充滿信心而且感到非常激動,如果我不感到激動的話,不會每年來中國兩到三次。
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