高雄特色美食之南部花生粽(圖)
南部花生粽
臺式肉粽分為北部粽與南部粽。南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內(nèi)餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時(shí)蘸調(diào)味料因直接水煮且時(shí)間較長。而講究的花生粽，米粒非長糯米不用，粽葉是自嘉義梅山買來的特級桂竹葉，而花生更是從各地花生園特選的上品，松軟得恰到好處。
推薦：菜粽李菜粽。是高雄市區(qū)的粽子老店，老板從包料到粽葉，都稟持一貫作法。
地址：苓雅區(qū)成功一路159號
營業(yè)：06：00～16：00，周二休息。
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