牛肉火勺

　　提起鐵嶺著名地方特色小吃——“牛肉火勺”，身為鐵嶺人恐怕無人不知。早在二十年前，吃一頓牛肉火勺那也是讓人津津樂道的事。二十年過去了，牛肉火勺依然受鐵嶺人的青睞。 鐵嶺牛肉火勺選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮�？鞠渲谱鳎�外表是酥皮，色澤金黃，形狀有圓的和長圓。出鍋的火勺外焦里嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是我們北方的風(fēng)味小吃。屬清真食品，配上飄香的羊湯，美味至極。每位3-5元既可吃飽。