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　　邯鄲拽面

    傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，采用上等小麥面粉做成�？谖哆m中，是老少皆宜的美食之一.

　　饸烙

    采用紅署面和白面，用專用炊具擠壓而成。式樣美觀，味道獨(dú)特，口感親切，老少皆宜。

　　抿截

    多用玉米面或蕎麥面、小米面、紅薯面做成。和面時(shí)要放點(diǎn)白面，并用開水燙。這樣和出的面柔韌綿軟，不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起來順口極了。

　　涼粉

    系用紅薯面做成，可做塊狀、皮狀、條狀，涼調(diào)、油煎均可。

　　豆沫

    采用小米面添加花生、大豆、豆腐條、青菜葉、粉條等做成。口感適宜不同人群，過口留香，百吃不厭。

　　烤紅薯

    利用當(dāng)?shù)攸S土或沙壤質(zhì)土產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅薯烤制而成，甘甜可口，回味無窮。

　　灌粻

    在南呂固一帶較盛行。采用蕎麥面制成，涼調(diào)、油煎均可。

　　臨英兔肉

    臨英兔肉系列食品由名師主理，是優(yōu)選生長(zhǎng)五、六個(gè)月的健活獺兔，精心加工而成。臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。被發(fā)達(dá)國家譽(yù)為二十一世紀(jì)人類最佳食品。　本品經(jīng)高溫高壓殺菌處理，在常溫條件下，保質(zhì)期8個(gè)月，色味如初。本品應(yīng)存放于陰涼干燥通風(fēng)處，避免高溫、高濕、陽光曝射。

　　五百居香腸

    大名“五百居香腸”創(chuàng)業(yè)于清道光元年(公元1821年)，原籍山東濟(jì)南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設(shè)了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟(jì)南府約500里，故取名為“五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當(dāng)時(shí)官府佐餐和宴會(huì)上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中�！拔灏倬酉隳c”采用傳統(tǒng)工藝制作，使用天然原料精制。其特點(diǎn)：色澤純正、條桿勻稱、炎夏不腐不蛀、肥瘦甜咸適宜、輕滑利口，食之不膩，回味悠久。目前，“五百居香腸”已成為名貴香腸的美稱。深受廣大人民群眾的喜愛。是大名人作為迎賓待客，饋贈(zèng)朋友親人之佳品，為邯鄲“八大地方風(fēng)味美食”之一。

　　二毛燒雞

    選活雞、食鹽、一級(jí)頂油，祖?zhèn)髅胤�。“二毛燒雞”創(chuàng)業(yè)于清嘉慶十四年(公元1809年)，第一代開業(yè)人王德興渾號(hào)“二毛”，故俗稱“二毛燒雞”。但人們?nèi)粤?xí)慣稱“二毛燒雞”。已傳于第七代傳人王書林，“二毛燒雞”風(fēng)味獨(dú)特，味道咸鮮醇香，回味悠長(zhǎng)，在100多年的歷史中經(jīng)久不衰，是大名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，居邯鄲“八大地方風(fēng)味美食”之首　一九六六年，周總理視察大名府時(shí)品嘗“二毛燒雞”后贊不絕口