江西新余美食介紹：仙湖米粉魚
仙湖米粉魚
主料：草魚750克
配料：自制米粉100克，荷葉、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒。
制作工藝：魚肉切條，和鹽、味精、黃酒腌制3—5小時，荷葉水煮消毒后修成細條狀，將魚條拌米粉包好，蒸7—10分鐘即成。
成菜特點：荷香魚嫩、造型美觀。
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