資江魚

　　又名：貢魚、梅魚

　　產(chǎn)地：益陽資江

　　制法：可鮮食，也可曬干后與雞蛋烹煮。將雞蛋打散，兌入少量魚干，入鍋蒸熟即可。

　　特點(diǎn)：小魚約1.5公分長，身纏黃色花紋，頭大身細(xì)，成品鮮香四溢，小魚浮于蛋汁表面，宛若根根銀針，無一側(cè)眼，亦無下沉。因資江魚常在梅雨季節(jié)出現(xiàn)，故稱“梅雨”，清朝時(shí)曾做與皇帝御用，因此也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“貢魚”。

　　甜酒茶

　　俗稱“煮茶”。逢節(jié)氣、婚禮，或辦“三朝酒”、壽酒時(shí)，境民習(xí)用甜酒沖蛋以待客。也有的在甜酒中煮紅棗、荔枝、桂元，再加圓雞蛋的。后者主要是招待貴客。桃江縣及南縣西部廠窯、武圣宮一帶，也有用荷包蛋待客的。這些習(xí)俗均沿襲至今。