多年以前有部以歌唱為主的《桃花江》。這部電影曾經(jīng)盛極一時(shí)，到處有人唱著“桃花江是美人窩”的歌詞，而且認(rèn)為桃花江真的出美女，年輕的男士無(wú)不心中向往。筆者年輕時(shí)期去過湖南益陽(yáng)，桃花江的女孩漂不漂亮沒有特別注意，倒是對(duì)那兒調(diào)制的一種風(fēng)味獨(dú)特的擂茶屢吃不厭。雖已事隔多年，仍覺齒頰留香，頗堪回味，值得介紹一番。

　　桃花江的擂茶是桃花江獨(dú)具風(fēng)味的茶俗。擂茶的制作相當(dāng)講究，必需備有陶制擂缽、擂缽架、擂茶棒。擂茶時(shí)，先放茶葉，茶葉擂爛后，再放炒香的芝麻、花生和白糖。將以上幾種原料擂成糊狀后，再用涼開水凋勻，一碗碗盛來(lái)飲用。

　　桃花江的擂茶乍看之下有點(diǎn)像豆?jié){，喝起來(lái)清甜爽口，通心潤(rùn)肺，真不失為消暑解酒，驅(qū)除疲勞，振奮精神的最佳飲料。一位外國(guó)旅游者喝了桃花江的擂花，連聲贊道："我跑遍了大半個(gè)地球，喝個(gè)上百種飲料，都比不上桃花江的擂茶好喝。

　　談到擂茶，桃花江還流行著這樣一個(gè)故事：三國(guó)時(shí)劉備率領(lǐng)軍隊(duì)過洞庭湖，軍中將士染上一種怪病，一路上病倒數(shù)千人。隊(duì)伍扶病行軍勉強(qiáng)支撐到了桃花江，再也無(wú)力前進(jìn)，劉備只得下令就地駐扎，并派人四處尋醫(yī)問藥。醫(yī)方找來(lái)不少，但均不見效。一日，一位老翁路過劉備軍營(yíng)，見軍中將士紀(jì)律嚴(yán)明，很受感動(dòng)，便主動(dòng)獻(xiàn)出祖?zhèn)髅胤健叭�生湯�?即生米、生姜、生茶葉)。當(dāng)?shù)乩习傩照乙粊?lái)陶缽和木棒，并按照老翁的配料和制作方法，把生米、生姜、生茶葉搗碎，沖上開水讓將士們飲用。其效果果然十分靈驗(yàn)，有病的迅速康復(fù)，無(wú)病的不再感染。

　　“三生湯”為何有這般奇效？用中藥的觀點(diǎn)解釋，生米能潤(rùn)肺止火，生姜能理脾解毒，生茶葉能提神化倦，三味相和，便有導(dǎo)經(jīng)理脾，清熱解暑之功效。世世代代生活在桃花江畔的人民，為預(yù)防疾病，延年益壽，經(jīng)常服用"三生湯"，逐漸成為一種飲食習(xí)慣。只是隨著農(nóng)作物種類的不斷增多，"三生湯"的原料也就不斷更新，逐漸演變成了現(xiàn)在的擂茶。

　　如今，人民生活水準(zhǔn)提高，桃花江擂茶的內(nèi)容自然也就更加高級(jí)化了。擂茶是桃茶江人民的日常飲料，桃花江擂茶的內(nèi)容自然也就更加高級(jí)化了。

　　擂茶是桃花江人民的日常飲料，凡是慕名而去的旅游人士，沒有不喝一碗擂茶滿足好奇心的。