O型血：煎金槍魚配卷心菜

　　金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)。而卷心菜含蛋白質(zhì)較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。

　　材料：

　　金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜

　　做法：

　　1. 將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎后的新鮮歐芹腌漬一夜以上。

　　2. 橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝干水分后以最快的速度煎一下(不超過1分鐘)后切成薄片。

　　3. 將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲后，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰干水分后，放入低脂蛋黃醬即可。

　　TIPS

　　歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，

　　可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的干香調(diào)料或做羹湯及其他蔬菜食品的調(diào)味品。

　　AB型血：蜜汁三文魚

　　AB型血的人因為結(jié)合了A和B血型雙重特質(zhì)，內(nèi)在充滿了矛盾與沖突，因此在生活中比較抑郁。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚類尤其是深海魚類如三文魚，不但對心臟有益，更可令人心情較好，情緒較穩(wěn)定，多食可以減少AB血型的人因情緒不佳而引起的暴食暴飲�！懊壑�三文魚”完全采取了“無糖低碳”烹飪方式，既具有減肥功效，并提供了豐富的營養(yǎng)。

　　材料：

　　三文魚、有機小土豆、水瓜榴、紅菜頭、酸黃瓜、蒜泥蛋黃醬、橄欖油、檸檬汁

　　做法：

　　1. 將新鮮三文魚切薄片后，放入打碎后的紅菜頭，加鹽、加糖后腌漬一夜。

　　2. 將有機小土豆煮熟后切丁備用，將酸黃瓜和水瓜榴切末后放入小土豆，加入蒜泥蛋黃醬攪拌，做成土豆色拉。

　　3. 將三文魚卷成花狀擺在小土豆色拉上，并將紅洋蔥、蔥花切碎后與橄欖油、檸檬汁調(diào)成汁后蘸食。

　　TIPS

　　1. 如果超市沒有瓶裝蒜泥蛋黃醬出售，可以自己調(diào)制，即將低脂蛋黃醬、蒜泥、橄欖油以及檸檬汁按照個人口味調(diào)和在一起即可。

　　2. 水瓜榴，學(xué)名又叫刺山柑，馬檳榔屬植物，通常很少單獨吃，總是用來給其他菜肴調(diào)味，香辣味可刺激腸胃消化，加速熱量燃燒，一般只在進口超市有售。