通過(guò)不正當(dāng)?shù)臏p肥手段塑造纖瘦病美人的方式已經(jīng)落伍，“吃得美味又瘦得健美”才呼應(yīng)時(shí)下正流行且愈演愈烈的健康生活潮流。科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，只有吃對(duì)適合血液需求的“外源凝集素”食品，才能有利于腸胃消化，從而帶給身體和情緒以正面能量。本期邀請(qǐng)上海芭比餐廳總廚Tessa為各種血型的人精心制作營(yíng)養(yǎng)均衡的冷餐美味，讓你像芭比那樣瘦得挺拔有勁！

　　A型血：甜薯色拉

　　紅薯是減肥瘦身的妙藥。因?yàn)槠渲笫旌螅�部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，此外，紅薯中的膳食纖維和果膠還具有阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪的特殊功能。另外，紅薯的熱量只有大米的1/3，冰鎮(zhèn)后熱量更低，想減肥的A型血的人可大快朵頤，盡享美味。

　　材料：

　　紅薯、芒果、花生、甜椒、甜洋蔥、香菜

　　做法：

　　1. 薯、芒果刨皮后切成丁狀備用(大概是紅薯3個(gè)，芒果1個(gè)的比例)；將甜辣椒和洋蔥切絲備用。

　　2. 將步驟1材料裝盤后淋上橄欖油、青檸汁，再撒上肉桂粉、孜然粉、豆蔻粉，放入烤箱。

　　3. 將食物盤拿出烤箱后自然冷卻后輕輕攪拌，使其溫度均勻。

　　4. 撒上花生粒，最后放上香菜點(diǎn)綴即可。

　　TIPS

　　1. 紅薯一定要蒸熟煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，會(huì)難以消化。

　　2. 為了防止腹脹，可用少量食鹽水將紅薯浸泡10分鐘，然后再用清水沖洗兩遍，做熟后再吃。

　　B型血：迷你色拉

　　雖然B型血的人是美食的寵兒，一般飲食都比較適合，但是由于其個(gè)性起伏不定，容易暴食暴飲造成肥胖，因此其飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以大量蔬菜、水果為主，適當(dāng)食用讓情緒愉悅的海鮮和堅(jiān)果。又因?yàn)槠渖硇詰卸�，所以這款簡(jiǎn)單易做的色拉非常適合B型血的人。

　　材料：

　　鮮蝦、橘子肉、混合綠葉色拉、核桃肉、橄欖油、紅洋蔥、雪莉醋

　　做法：

　　1. 將綠葉色拉菜洗凈后瀝干水分備用；橘子去皮，取瓤備用；將鮮蝦去背部沙腸后過(guò)橄欖油微炒后備用。

　　2. 將以上材料混合在一起，倒入橄欖油、雪莉醋以及小干蔥后充分混合。

　　3. 撒上蒸熟后的核桃肉粒即可。

　　TIPS

　　制作色拉時(shí)，為了方便且徹底地瀝干水分以免影響口感，小編特別推薦一款新式武器“蔬菜甩干器”，其工作原理和洗衣機(jī)的甩干功能很相似，是將網(wǎng)狀水果筐放入碗內(nèi)快速轉(zhuǎn)動(dòng)，甩干水分后的蔬菜則非常干爽。目前在宜家、特力屋均有銷售。