京城專賣巧克力的店很多,但把所有甜品都冠以巧克力主題的甜品店卻不多。三個年輕人在香港被好吃的巧克力征服后,回京后就立刻創(chuàng)辦了這個甜品店。
梵諦斯?fàn)柷煽肆χ黝}會的巧克力使用的是從法國進口的,這可是世界上最出名的巧克力品牌之一,而且巧克力中可可的純度為68%,十分香濃,含糖量很少,同樣也很健康。
這些美輪美奐的巧克力甜品很考驗大廚的技藝,老板從柏悅酒店請來了資深的甜品師傅,給甜品帶來很多不可思議的靈感。例如其中一款甜品叫做“日式味噌布蕾配姜味冰霜芒果”,口味搭配的十分巧妙,把布丁和日本典型的調(diào)料味噌搭配在一起,十分有趣。爽滑的補丁上鋪一層脆脆的焦糖,再加上芒果香味,一口下去香甜宜人。吃膩了,不要緊,喝一口特意搭配的姜味冰霜,油膩的感覺立刻消失。
另外,“心太軟”也很值得推薦,濃郁的巧克力蛋糕中含著熱熱的巧克力,用勺子剛剛碰破外層,濃濃的巧克力漿就流淌出來,濃郁的味道讓人的味道記憶非常深刻!
由于店位于瑞士公寓的下沉廣場,所以有自己的一塊隱秘的門廊,在工作之余來這里進行下午茶,即浪漫又私密的空間很招人喜歡。
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