高明駿

　　高明駿的“為人民服務”

　　“為人民服務”餐廳在京城著名的三里屯酒吧街的一個角落里�！盀槿嗣穹�務”是很中國的詞匯，但這里卻經(jīng)營著泰國菜，并且有一位喜歡吃泰國菜的明星老板??高明駿。

　　高明駿可謂是家喻戶曉的人物，這位臺灣歌手，20世紀90年代活躍在歌壇，曾以《年輕的喝采》、《那種心跳的感覺》等歌迅速竄紅，紅遍大江南北。但這幾年卻沒了蹤影，原來是開了餐廳。

　　“為人民服務”店里的裝修很有地域特點，收銀臺旁掛著泰國國王的畫像，兩邊的墻壁上張貼著各類海報和圖片，既有泰國的風土人情畫，也有小學課本里常見的“為人民服務”文章，全文白底紅字，正楷書寫。墻上還有這家店的店標??一面飄揚的旗幟，上面龍飛鳳舞地寫著五個字??為人民服務。高明駿告訴《財經(jīng)時報》記者，這家餐廳于2000年開業(yè)，當時預期泰國菜能夠在本地火爆，因為偏辣、偏酸，比較適合本地人口味。

　　高明駿似乎對泰國菜很有研究，他說，泰國菜采用新鮮的調(diào)料，用餐形式與中國菜很相像，而且泰餐雖重口味，但不油膩，維他命含量也高。他自稱會做很地道的泰國菜，并邀請記者有時間去他家品嘗一下。其實，高明駿開餐館由來已久，15年前他就在臺灣經(jīng)營了自己的餐廳，1997年到北京發(fā)展，首先在南城做了一家餐廳，也是經(jīng)營泰國菜，但后來經(jīng)營不善倒閉了。據(jù)他自己說，那個餐廳規(guī)模還是挺大的�！澳羌也蛷d倒閉了，是因為我對北京餐飲市場還不太熟悉，選擇在南城，也是一個錯誤，如果選擇在東邊，情況可能大不一樣，因為這里比鄰使館區(qū)，又是繁華地段，經(jīng)營泰餐會有很多外國人前來光顧�！彼�說。

　　高明駿很坦誠，他并不忌諱向記者道出餐廳的經(jīng)營情況。他說，除了他之外，還有一位臺灣朋友和兩個本地“哥們兒”四個人合股干，股權(quán)結(jié)構(gòu)差不多相等。高明駿總感覺以前在文藝圈和現(xiàn)在的商圈有很多不同，具體不同他也說不清，反正他感覺現(xiàn)在做事更現(xiàn)實。他說，他與合作的幾位股東坦誠相見，從不計較，合作得很愉快。