四季農(nóng)莊餐廳

　　3.牛津郡：四季農(nóng)莊餐廳(LeManoirAuxQuat’Saisons)

　　世界頂級(jí)名廚雷蒙德·布蘭克(RaymondBlanc)并不能算是烹飪界的新星。20年來(lái)，這位魅力非凡的法國(guó)人始終在牛津郡那座建于15世紀(jì)的四季農(nóng)莊餐廳的廚房里忙碌工作。如今，四季農(nóng)莊餐廳已被納入東方快車(chē)特色酒店的行列。

　　四季農(nóng)莊餐廳坐落于鮮花盛開(kāi)的大花園內(nèi)，餐廳所選用的部分原料來(lái)自于莊園占地超過(guò)80畝的蔬菜園內(nèi)。布蘭克將英國(guó)傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷(xiāo)和當(dāng)代法國(guó)的烹飪藝術(shù)完美結(jié)合，形成了餐廳的獨(dú)特風(fēng)格。

　　與新生代的廚師不同，布蘭克堅(jiān)持烹飪最純正的法國(guó)美食。這也是餐廳最大的特色之一。維多利亞·貝克漢姆(Victoria Beck-ham)、理查德·布蘭森(Richard Branson)和克里夫·理查德(Cliff Richard)等名人都是這里的常客，而已故的戴安娜王妃更是餐廳的忠實(shí)顧客。

　　菜單由7道菜組成，包括鵝肝、辣味鴨和腌櫻桃等。餐廳的餛飩非常特別：用鵪鶉蛋、菠菜、鮮香的菌類(lèi)和奶油雞做成餡料，美味可口。上乘鰨沙和蟹肉的鮮美相互交融，配上格烏茲塔明那的特制醬料，讓人欲罷不能。

　　而布蘭克獨(dú)創(chuàng)的薄荷芒果湯和巧克力軟糖配開(kāi)心果冰激淋則是餐廳最具特色的甜品代表。新鮮的美食加上新鮮的空氣——營(yíng)造出宛如置身夢(mèng)境的浪漫感覺(jué)。