NO.7　齊秦：麻辣鍋小有名氣

　　歌星齊秦嗜辣，以前來(lái)內(nèi)地的機(jī)會(huì)多，一到四川、貴州、云南，他就到處找辣吃，還跟當(dāng)?shù)厝擞懡蹋�不遠(yuǎn)萬(wàn)里購(gòu)買(mǎi)香辛辣料回來(lái)，自己炮制麻辣鍋底。時(shí)間一長(zhǎng)，“齊秦麻辣鍋”在圈子里打出了名氣。1987年，齊秦的麻辣鍋店在臺(tái)北開(kāi)張，一時(shí)賓客如云，用哥哥齊魯?shù)脑?huà)說(shuō)：“所有娛樂(lè)圈里的明星幾乎都來(lái)過(guò)�！倍�到了上海開(kāi)餐廳后，除了麻辣鍋，其它的菜都由哥哥齊魯創(chuàng)新和改造，自創(chuàng)出不少菜肴。開(kāi)了餐廳，歌迷們自然鼎力支持一把，齊秦歌迷網(wǎng)站上一群來(lái)自全國(guó)各地的歌迷說(shuō)：“齊秦大哥，我們來(lái)你的餐廳，你給我們打折嗎？”齊秦說(shuō)：“你們來(lái)吧！”

　　最后的結(jié)果是，歌迷們從四面八方聚集上海相會(huì)他們熱愛(ài)的偶像，偶像則象征性地收了10塊錢(qián)讓歌迷們大吃了一頓美食。對(duì)于這些歌迷，當(dāng)天的激動(dòng)和溫暖是永生都難忘的。

　　地址：靜安區(qū)南京西路702號(hào)3樓交通：二號(hào)線石門(mén)一路站，921，20，37 菜系：火鍋人均：￥85推薦：特色臭豆腐、麻辣頭皮炫、辣鴨膀、肥牛肉。

　　NO.8　梁天的“東八區(qū)茶餐廳”

　　曾執(zhí)導(dǎo)電影《防守反擊》并出演過(guò)電影《二子開(kāi)店》、《喜劇明星》、《天生膽小》的梁天，在京城開(kāi)了家“東八區(qū)茶餐廳”�！敦�(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》記者沒(méi)有采訪到梁天，“東八區(qū)茶餐廳”的經(jīng)理段先生告訴記者，梁天正在外地導(dǎo)演一個(gè)電視劇。段先生也是梁天的哥哥，已故作家、編劇梁佐的朋友，自梁天開(kāi)這家店，他就一直跟著梁天干。段先生告訴記者，“東八區(qū)茶餐廳”去年6月開(kāi)業(yè)，以經(jīng)營(yíng)港式餐點(diǎn)為主，之所以選擇在“大運(yùn)村”，是因?yàn)榱禾煺J(rèn)為這樣的茶餐廳應(yīng)該守著辦公密集區(qū)。

　　“其實(shí)，梁天早就開(kāi)餐廳了，最早在東三環(huán)經(jīng)營(yíng)上海菜，后來(lái)又在華龍街開(kāi)店，因?yàn)椴疬w，不得不停下來(lái)，現(xiàn)在他開(kāi)這家港式餐廳，希望能給顧客提供一個(gè)安靜、藝術(shù)、優(yōu)雅的聊天場(chǎng)所，體現(xiàn)一種餐飲文化�！倍蜗壬�說(shuō)。

　　雖然沒(méi)有采訪到梁天，但段先生向記者透露了很多關(guān)于梁天開(kāi)餐廳的事情。他說(shuō)，梁天很注重細(xì)節(jié)，對(duì)“形”的要求很高，菜品出來(lái)，他總要看一看，器皿和裝飾也都要求盡善盡美。不僅如此，梁天還要求所有服務(wù)人員都要以微笑面對(duì)顧客，連禮貌用語(yǔ)都親自抓。

　　雖然梁天對(duì)服務(wù)人員要求很?chē)?yán)格，但他對(duì)員工也非常關(guān)心。段先生講，去年夏天，梁天去員工住的宿舍看了看，發(fā)現(xiàn)員工的床上沒(méi)有涼席，立刻讓人去買(mǎi)，還給安裝了熱水器。員工的一頓三餐，他要親自過(guò)目，要求廚師長(zhǎng)必須列出清單給他看。“梁天表面上是個(gè)時(shí)時(shí)樂(lè)呵的人。除了長(zhǎng)了一雙笑眼，他的確時(shí)時(shí)喜歡把笑容掛在臉上，令人倍感平易”。

　　梁天曾對(duì)段先生說(shuō)：“酒越喝越厚，牌越賭越薄。我又好交個(gè)朋友，所以吃吃喝喝避免不了。讓人家賺我的錢(qián)，還不如索性有錢(qián)自己賺�！弊约合胭嶅X(qián)的梁天當(dāng)然全心投入，餐廳的每一處地方，大到燈飾、桌椅，小到餐具、壁畫(huà)，都融入了他對(duì)環(huán)境的理解。特別是餐廳名稱(chēng)，“東八區(qū)是北京的經(jīng)度位置，又很具有時(shí)代感，正好符合了梁天追求時(shí)尚、另類(lèi)的風(fēng)格。”段先生說(shuō)。

　　地址：北京市海淀區(qū)知春路29號(hào)大運(yùn)村公寓9號(hào)樓底商交通：乘725、735、386、941、944、804路及城鐵知春路下車(chē)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-02：00