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清淡鮮美的上海傳統(tǒng)小吃:三鮮小餛飩(圖)

http://bzdxx.com  2008年11月27日18:54  新浪旅游

  

清淡鮮美的上海傳統(tǒng)小吃:三鮮小餛飩(圖)
三鮮小餛飩

  18、三鮮小餛飩

  好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心,而是純?nèi)獾。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。

  美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

  地點(diǎn):

  大富貴中華路1409號(hào)

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