在意大利，誰都希望被如此的美食暗殺。

　　他問道：“您覺得好吃嗎？”

　　“不錯！”

　　“真的嗎？”他羞澀地回答，“我們常常很惶恐，覺得很多客人來我們這里吃Carpacio是出于文化因素，并不是因為真的好吃，可看您吃這個的樣子，剛才讓我們經(jīng)理又恢復(fù)了自信！”

　　接下來的一個小時里，我接受了經(jīng)理贈與我的一杯檸檬烈酒，并且改變了我要去Corte Sconta吃鮮魚的計劃，點了他們家的一條魚。如果能夠幫助一家富有文化氣息的餐館擺脫文化氣息，那真是再令人有成就感不過的事了。

　　最后我想說的是，那些看上去番茄醬四濺的意大利黑手黨電影，不管那茄紅色的東西是鮮血，還是真的番茄，我都覺得那非常具有幽默感。當(dāng)年，意大利人教會了法國人做菜，卻沒有教會他們的

　　廚師說黃段子，所以法國菜的調(diào)味汁都非常冷感，總而言之，不夠葷，而意大利人即使做個蔬菜也有腥膻之氣，讓人覺得非常肉感。

　　意大利菜跟黑手黨的精神很像，煙火氣十足，很有家庭觀念，崇尚不動聲色的耀武揚威。那些黑手黨的大頭目，都是愛老婆愛小孩尊敬老人的好模范，做得一手好菜，打打殺殺從不做邊角料功夫，都要把一等一的好貨好槍端到桌上，言語文雅地你推我讓一番，享用一頓

　　美食之后，第二天，大規(guī)模暗殺早已在街頭巷尾發(fā)端。

　　《好家伙》中的男主角會在殺完一個人之后跑回家繼續(xù)幫親戚煮番茄肉醬，隔一會兒又離開鍋子去另一處交接毒品，呆一會兒再回到鍋前。謀財害命跟做飯一樣重要，哪怕天上已經(jīng)有直升機(jī)在盤旋，警察大呼舉起手來，他還是一樣得先做好今天的肉醬意面。換到他的老大，在監(jiān)獄里搞了一把剃須刀片切洋蔥，一邊數(shù)落手下，一邊切到至薄境界，要做一鍋好湯沒洋蔥不行，要蹲一個令人覺得有意義的監(jiān)牢沒有一鍋好湯不行。

　　美國人開玩笑說，黑手黨在全世界的橫行，尤其是在美國的橫行，使美國的披薩文化盛行，因為意大利人實在太愛吃披薩了，以至于他們把生意做到哪里就把披薩店開到哪里。但何不反過來用意大利人的幽默感想呢，也許意大利人制造出黑手黨，只是為了在意大利和意大利以外的地方多開幾家披薩店。