向商務(wù)看齊

　　商務(wù)派 西單

　　向商務(wù)看齊

　　大悅城的開業(yè)，把西單再次引入人們的視線，還是走年輕路線，卻把姿態(tài)抬高了。抬得更高的是往西的西單置地，盡管過程中有這樣和那樣的消息，但是商務(wù)高檔的定位還是確定下來了。

　　食神鍋奉行，承載著中華宮廷滋補(bǔ)珍湯火鍋文化。

　　王品臺(tái)塑牛排是這里的元老，開了數(shù)年，擁有了一批屬于自己的座上客，適合商務(wù)宴請(qǐng)，也適合談情說愛。

　　小資云集的俏江南是各個(gè)大廈白領(lǐng)們的食堂和聚會(huì)場(chǎng)所。

　　和所有商圈、食圈一樣，西單也在向外擴(kuò)張著自己的勢(shì)力范圍。往西到復(fù)興門，一路餐廳酒樓也都是瞄準(zhǔn)了商務(wù)客戶；往北近西四，倒是保留著些許的老字號(hào)，通常一層是留給老街坊老食客的，二層則不甘落后地打造成為了商務(wù)宴請(qǐng)的包房。整個(gè)西單，在向商務(wù)看齊。

　　特別推薦：鉆石大酒樓

　　原來的民族好世界海鮮大酒樓，不知道是不是為了配合西單食圈的商務(wù)氛圍，裝修后改名為鉆石大酒樓了。從裝修到服務(wù)都向五星級(jí)靠攏。要適合商務(wù)宴請(qǐng)，必要有些拿得出手的大菜。潮式海鮮煲仔翅就是其中之一。選用軟化牙揀翅，配合潮式傳統(tǒng)熬燉的做法，在翅湯中加入上等海鮮材料，入口濃香鮮甜滑嫩。很特別的一道菜是芥末牛柳條，選用澳洲5A牛肉，輕煎后配上青芥末，入口滑嫩之余，是一股清新而刺激的芥香。

　　另一道很適合商宴的菜是大響螺兩吃。深海大響螺具有滋補(bǔ)、無脂肪等特點(diǎn)，將其螺肉部分切片爆炒，鮮甜可口；其余部分用青欖、瘦肉清水燉，可滋補(bǔ)咽喉，很適合商務(wù)人士。

　　地址：西城區(qū)復(fù)興門內(nèi)大街49號(hào)民族宮西翼