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京城火鍋五大派系(圖)(2)
四川火鍋以紅油出名
火鍋第二派——巴蜀派
如同巴蜀之地的開闊和直爽，巴蜀派火鍋給人的直覺就是火辣辣、紅彤彤。
推薦吃地：兩江水
特色：各種涮料“江”中自選
山城重慶處在長江、嘉陵江兩江的匯合處。重慶古稱巴國，歷代巴人，船上紅湯魚鮮，兩岸支鍋水煮，火鍋飲食文化源遠(yuǎn)流長，“兩江水”因此而得名。店內(nèi)最大的特色莫過于讓您感受到濃厚的兩江文化。店家為食客們準(zhǔn)備涮火鍋的雞、鴨、魚、肉、時蔬在竹筏中順?biāo)�。吃時，從“江邊”自取，猶如身處江邊，十分愜意!魚在跳，蝦在蹦，青菜出嫩芽，您可信手取來入鍋中，“七下八下”(涮)再享口福！
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