喝著酥油茶、捏起糌粑，會想起拉薩河邊暢飲過的青稞酒，想起大昭寺前反著月光的青條石，想起那些陌生而黝黑的笑臉，那些許過的心愿，那些追逐不上的夢想…

牦牛肉刺身

　　牦牛肉刺身。藏區(qū)常見菜式，初入口感覺有渣，過會兒就感覺肉的自然融化。

人參果沙拉

　　人參果沙拉，只有西餐的想象力才想得出的創(chuàng)意，據(jù)說美女們都愛。

　　一直固執(zhí)地認為，味道是很純粹的東西；只有當她和記憶相遇，才會變成一場饕餮的盛宴。如果你恰好是那類能一眼區(qū)分出女孩和女人的人，就不難明白我的意思。

　　廣州有一條光明路，它和它的周邊地帶，長期盛產(chǎn)男女文藝青年(別說你已經(jīng)忘記了木子美是誰)。年前，這里開張了一家名叫喜馬拉雅的西藏餐吧，據(jù)說，這是廣州第一家西藏餐吧。

　　其實，在廣州驟然看到藏式的紅墻白墻、漫舞于空中的經(jīng)幡是件很突兀的事情，但所幸，那扇石門后的昏暗燈光，空氣中混合著酥油的香膩氣味混淆了這段時空。

　　餐吧的外圍墻，是用青藍色的石片壘成的，經(jīng)理藍柳華說，每一塊都是從香格里拉運來的，因為“在廣州找不到這么淳樸的石頭”。我感到了，久違的誠懇。

　　一樓的室內(nèi)部分，和八廓街上的藏茶館幾乎一般無二，當然沒有那么多蒼蠅、桌上沒有那么多油膩；露天部分，恍然就是香格里拉的一個角落，是記憶中都曾有過的那樣一個下午；二樓的布置，則充滿著甘南風情。

　　大到整個院落，小到一個茶杯，看得出，投入不菲。因為對西藏特別的感情，讓這家店的經(jīng)營理念不僅僅停留在飲食本身，而是要通過餐飲來傳播文化。

　　說到藏區(qū)的餐飲，除了獨特的用餐方式，最大的特點就是原料全部產(chǎn)自高海拔的藏區(qū)，菜式實而不華，追求天然意趣。說白了，就是“大塊吃牦牛肉，大碗喝酥油茶”。

　　為了堅持這樣的精髓，餐吧堅持從藏區(qū)空運牦牛肉、空運海拔3500米生長的18到20斤的小綿羊、空運在藏地都屬珍貴的藏香豬，以及辣椒、人參果、酥油、香料……大大小小、不論貴賤。