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中國(guó)山東威海特色菜:鍋煽海蠣子

http://bzdxx.com  2008年07月29日22:43  新浪旅游


鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子

  名稱: 鍋煽海蠣子

  介紹: 鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一,凈海蠣子肉,將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻,用面粉把海蠣子肉裹勻后,再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入,待一面煎黃再煎另一面,烹入料酒,加入雞湯,待湯汁收凈淋入米醋、香油即成。其特點(diǎn)是色澤金黃,鮮嫩味美。威海市內(nèi)各大飯店均吃的到,通常30元左右一盤。

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