中國(guó)海南海口小吃:海南粉
http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:19 新浪旅游

海南粉
名稱: 海南粉
介紹: 為海南最具特色的風(fēng)味小吃,在海南島北部的海口、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍,而且是節(jié)日喜慶必備的上品,象征吉祥長(zhǎng)壽,以?诜蹫樽罴选:D戏鄯譃榇址酆图(xì)粉,粗粉的配料比較簡(jiǎn)單,只在粉中加進(jìn)滾熱的酸菜牛肉湯,撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等即成;細(xì)粉則比較講究,要用多種配料、味料和芡汁攪拌后腌著吃,叫做“腌粉”。