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中國湖北武漢特色菜：三鮮豆皮

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:14  新浪旅游


三鮮豆皮

三鮮豆皮

　　名稱： 三鮮豆皮

　　介紹： 三鮮豆皮是武漢人“過早”的一種主要食品，在豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。三鮮豆皮是以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名，煎好后油光閃亮，色黃味香。

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