中國(guó)福建泉州特色菜:永春老醋
http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日14:24 新浪旅游

永春老醋
名稱(chēng): 永春老醋
介紹: 永春老醋又名烏醋,為全國(guó)四大名醋之一。早在北宋初年,永春發(fā)間即開(kāi)始釀造老醋,其釀造技術(shù)獨(dú)特,選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅曲、特等芝麻、白糖等為原料,是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品,并具開(kāi)脾健胃,祛濕殺茵之功能。遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1985年11月被選送參加亞太地區(qū)貿(mào)易博覽會(huì)。