烤羊腿

　　名稱： 烤羊腿

　　介紹： 先將綿羊后腿肉剁開，用鹽、花椒等調(diào)味品腌制3小時左右，然后放入烤箱中烘烤，烤時翻動數(shù)次，待熟透即可。烤出來的羊腿色澤焦黃，肉酥味美，是一道蒙古名菜。傳說烤羊腿最早由烤全羊演變而來，因為成吉思汗喜食烤全羊，可是在戰(zhàn)爭時期事務(wù)繁忙，沒有時間享用。于是廚師把烤制全羊改為了烤羊腿，既節(jié)省時間，又食用方便，味道香美，深受成吉思汗喜愛，從此這道菜便流傳開來。