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中國廣西陽朔特色菜：釀菜

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日12:17  新浪旅游

釀菜

釀菜

　　名稱： 釀菜

　　介紹： 用蔬菜或豆制品等作“皮”，用肉或蛋作“餡”，經(jīng)蒸、煮、煎、湯等方式烹制而成，給人一種沁脾開胃的口感。常見的有螺螄釀、瓜類釀、豆腐釀、柚釀、豆菜釀等三十多個品種。香味可口，不粘不膩，為小食中的上品。

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