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中國湖北武當山特色菜：黃陂三合

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日09:21  新浪旅游

黃陂三合

黃陂三合

　　名稱： 黃陂三合

　　介紹： 以魚丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。魚丸子選用魚肉剁茸，以蛋清、蔥白、姜汁、豬油作調料，氽制而成。肉丸系選用豬腿肉，配以魚茸和調味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。兩種或三種合燒，一菜多樣，魚有肉味，肉滲魚香，別具風味。

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