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中國湖北武當(dāng)山特色菜:沔陽三蒸

http://bzdxx.com  2008年07月29日09:21  新浪旅游

沔陽三蒸
 
沔陽三蒸

  名稱: 沔陽三蒸

  介紹: 沔陽三蒸是仙桃(荊州地區(qū)較大的縣級(jí)市)的一道傳統(tǒng)名菜,即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。珍珠丸子色澤晶瑩潔白,米粒豎起似珍珠透明,肉丸軟糯松泡,味道鮮美;而蒸白丸則以瘦豬腿肉和魚作主料,更注重火功,其色澤乳黃,丸質(zhì)軟嫩,油潤(rùn)松軟。

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