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中國(guó)云南德宏美食介紹http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日20:16 新浪旅游
傣家菜的特點(diǎn)是酸、甜、苦、辣、生。酸為菜味之冠，菜肴有酸扒菜、酸腌菜、酸腌魚(yú)、酸筍煮雞、酸木鬼煮牛肉等；甜品有西瓜、香瓜、菠菜、芒果；辣的食品有紅小米辣、燈籠辣、象鼻辣等；生的食品有生豬肉、生牛肉、生魚(yú)、生鹿肉、生螞蟻蛋等。 景頗族菜的主旋律是“清淡、辣、酸、苦、香”，菜肴中，以“舂菜”最富特色。景頗族喜歡把野菜、野果舂后做菜，既可以下飯，又可以治病。 居住在瑞麗的少數(shù)民族還有食用昆蟲(chóng)的習(xí)慣，如螞蟻卵、蟬、竹蟲(chóng)、花蜘蛛等。有的還用作招待貴賓的佳肴。 更多關(guān)于 云南 美食 特色菜 餐飲 的新聞
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