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中國貴州銅仁特色菜：包谷酸辣子

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日16:49  新浪旅游


包谷酸辣子

包谷酸辣子

　　名稱： 包谷酸辣子

　　介紹：包谷打成面，和剁碎的紅辣椒拌好，舂成坨后放到壇子里腌起來。吃的時候把腌好的包谷酸辣坨坨從壇子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口，非常送飯。還有種糯米酸辣子,和包谷酸辣子一樣的做法，只不過將包谷面換成了糯米粉。

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