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中國廣東清遠特色菜：東陂牛肉干http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日16:27 新浪旅游
 東陂牛肉干 名稱： 東陂牛肉干 介紹： 其制作歷史也很悠久。明萬歷年間(1573—1619年)，東陂是湖南藍山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉(zhuǎn)站，每年經(jīng)過此道者不下十萬人。東陂鎮(zhèn)每天都殺牛供應(yīng)客商，偶逢賣不完時，因牛肉易腐，生意人就要虧本了，為此家家大傷腦筋。有一屠戶，靈機一動以炭火燒烤，發(fā)現(xiàn)其味特香，于是試著加進各種佐料，其味更佳。東陂牛肉干的制作自此開始，沿襲至今。
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