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中國陜西延安特色菜：抿節(jié)

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日11:44  新浪旅游


抿節(jié)

抿節(jié)

　　名稱： 抿節(jié)

　　介紹： 抿節(jié)在陜北方言中讀“抿節(jié)兒”，也寫作“抿尖”，是一種面食。原料由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓成形，只有寸長。抿節(jié)清淡可口，易于消化。參考價格2元/碗。

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