油糕

　　名稱： 油糕

　　介紹： 油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，以黍科糜子、大棗為原料，油炸而成。色澤金黃、細(xì)膩柔軟，味道香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就用油糕來(lái)款待紅軍將士的。陜北民歌《山丹丹開(kāi)花紅艷艷》中也對(duì)油糕有過(guò)描述。油糕一般常見(jiàn)于逢年過(guò)節(jié)或款待親朋的場(chǎng)合，特別是婚慶筵席中。食用時(shí)盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉湯。參考價(jià)位0.5元/片。