TIPS

　　聚寶源：京城首屈一指的銅鍋涮肉

　　如果說這里是京城第二火的銅鍋涮肉店，恐怕沒人敢自稱第一。很多人大老遠(yuǎn)開車過來，就為了這一口。趕上飯點(diǎn)，如果沒有預(yù)定，等兩個(gè)小時(shí)是再正常不過的事情。手切羊肉是必點(diǎn)招牌菜，鮮嫩無敵，一點(diǎn)都不膻。1元一個(gè)的燒餅非常驚艷，酥香酥香的每一口都好幸福！牛百葉、高鈣羊肉、肥牛眼肉也都不錯(cuò)，但是蝦滑、魚滑什么的就算了，來這里還是好好吃牛羊肉吧！(地址：西城區(qū)牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)。人均消費(fèi)：60元左右)

　　香草香草云南原生態(tài)火鍋：名不虛傳的野生菌湯鍋

　　很特別的云南野生菌湯鍋，據(jù)說是由“云南第一湯”的傳人研發(fā)出來的。招牌鍋底菌王奇香鍋采用名貴的松茸、牛肝菌、虎掌菌等十多種云南特有的野生菌和老母雞一起熬制而成。開涮之前，先喝一碗湯，濃郁鮮香，把身體的寒氣全都驅(qū)走了，果然名不虛傳。建水香豆腐、鮮花蝦丸、香草肥牛幾乎桌桌必點(diǎn)，味道很贊。(地址：海淀區(qū)蘇州街55號(hào)名商大廈2樓。人均消費(fèi)：70元左右)

鮮嫩的涮肉

　　重慶孔亮火鍋：地道的重慶麻辣火鍋

　　北京很有名的重慶火鍋，口味相當(dāng)?shù)氐�。八角形的火鍋中盛滿紅亮的辣湯，中間有一個(gè)獨(dú)立出來的圓形小鍋，里面的菌湯清淡滋補(bǔ)。涮品相當(dāng)豐富，除了各式肉片，還有鱔魚、鵝腸、豬腦、鴨血、竹蓀、黃喉等南方特有的食材，別有一番風(fēng)味。(地址：東城區(qū)東直門內(nèi)大街218號(hào)。人均消費(fèi)：80元左右)