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　　山羊 入山寨中瘋狂

　　光看服務(wù)員一身店小二的打扮，名為“賬房”的收銀臺、“練功房”的洗手間，還有紅燈籠、長條木凳，你就知道正趕上這股“穿越”潮流了�！吧秸�武林之光明頂”的武俠主題食店，充滿江湖味的清湯羊火鍋。

滋補(bǔ)暖胃的羊腩配上一壺清茶，恰到好處。

　　湯底：香濃溫補(bǔ) 大眾之選

　　廣東人喜歡用老火湯滋補(bǔ)之余又愛吃羊肉。光明頂?shù)睦习逡源藶殪`感，創(chuàng)造出這鍋清湯羊。除了羊肉、羊骨、玉米這些基本湯料，還特地加入由20多種中藥打磨而成的藥粉，一方面去膻，一方面養(yǎng)生。經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)的熬制，湯底厚重香濃。在天寒地凍之時(shí)喝上一碗，暖身堪稱一流。

　　食材：普通另類 各取所需

　　至今沒人搞懂為什么練《葵花寶典》要自宮一樣，所謂武林，有些匪夷所思的東西存在。若憑一鍋羊湯怎么對得起它特立獨(dú)行又匪夷所思的店名呢？

　　且慢。武林是個(gè)藏龍臥虎的地方，有正義之士、奸邪之黨，也少不了不走尋常路的奇人異士。

　　只挑羊腩、肥羊片這些基本食材就不必多說，都是泛泛之輩。功力深厚一點(diǎn)的會(huì)視羊鞭、羊靴為美味。而真正“深藏功與名”的奇人又怎能滿足于此？一碟碟羊腦、羊睪丸、羊腰、羊胎盤緊接而至，足讓人佩服得五體投地。

　　雖然這些“美味”令人瞠目結(jié)舌，但卻不乏另類愛好者。網(wǎng)絡(luò)紅人兼知名設(shè)計(jì)師張發(fā)財(cái)就曾把上好的烤羊腰子當(dāng)成一線城市的評判標(biāo)準(zhǔn)。而被中國網(wǎng)民封為“貝爺”的貝爾·格里爾斯說，冰島人基本不放過羊身上的任何部位，如羊子、羊心、羊肝甚至是羊眼球。塞爾維亞更是有一年一度的睪丸烹飪大賽，利用牛、豬、駱駝和袋鼠的睪丸做成各種特色菜。

另類的“低俗”美味：羊腦和羊胎盤。

不放過任何一部分，羊血亦是進(jìn)補(bǔ)佳品。

　　在電視觀眾一片驚呼聲中，貝爺把整個(gè)羊眼球吞下肚，將口感形容為“軟骨般的”。而《低俗喜劇》中的龍哥最喜歡的就是“牛歡喜”，隔壁杜汶澤面如死灰，他還吃得有滋有味。雖然杜汶澤的臺詞說道“我哋普通人食慣普通嘢”，但既然“穿越”到山寨武林，何必太較真？吃自己的“美味”，讓別人說去吧。

　　另類推薦

　　羊心：28元/份 　　　　羊腰：35元/份

　　羊腦：30元/份 　　　　羊睪丸：28元/份

　　羊胎盤：28元/份

　　地址：廣州市白云區(qū)新市齊富路33號首層

　　(采寫：南都記者 閆濤 實(shí)習(xí)生 王琬棋 劉偉偉 攝影：南都記者 黃集昊 高貴彬)

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