對(duì)于特別喜歡羊肉的朋友，還可以選擇羊腰，烤完以后十分軟嫩可口。除了肉類，這里腌制的茄子也是上佳的烤物。
為了平衡烤肉的油膩，爽口的涼菜是必不可少的。老北京的金糕絲拌梨絲可是烤肉的絕佳搭配。清甜的梨絲入口爽脆，中間夾雜著金糕絲的酸甜，又開(kāi)胃又解油膩。
金糕絲拌梨絲再來(lái)上一瓶小時(shí)候常喝的北冰洋汽水，這頓老北京的炙子烤肉就算是完美了。
北冰洋汽水烤肉常搭配的主食是芝麻燒餅。但這家小店有一道特色的手搟面，不能不嘗。面條是已經(jīng)煮成九分熟的，搭配有一盤圓白菜和一小碗調(diào)料。
炒面炒面條可是個(gè)手藝活，先把圓白菜放在炙子上，炒軟以后放上面條，澆上調(diào)料汁兒，翻炒均勻，這時(shí)候在放一些羊肉在炙子上，烤熟后與面條混合在一起。
吃的時(shí)候淋上一點(diǎn)醋，便把羊肉炒面的香味帶到了極致。
相關(guān)閱讀：
【新浪旅游聲明】本文未經(jīng)授權(quán)許可，任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用。
相關(guān)新聞
- 北京門頭溝妙峰山：民俗花會(huì)的朝圣地2012-02-20
- 漫游北京門頭溝 感受滄桑的歷史2012-02-20
- 北京齋堂：古道古村線路全攻略(組圖)2012-02-17
- 北京齋堂川的古村群落人文景觀(組圖)2012-02-17
