魚面
一盆魚面帶來的人氣
陳大姑魚面
“酒香不怕巷子深”，一有特色，聞風(fēng)而來的人就多，因?yàn)檫@里有陳大姑最拿手也最著名的招牌菜，魚面。大家都知道面條是面粉做成的，而把魚肉做成“面條”，魚肉那么散，也沒有面有黏性，如何能做得跟面條一樣？陳大姑笑而不答，她說這是秘密，不方便具體透露。我僅大概知道其做法是先去鮮魚之刺、皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的秘制配方揉搓成面，然后經(jīng)過特殊工藝加工而成。魚味很濃，口感特別，其湯味鮮美，最主要的是吃魚不用擇刺兒，實(shí)乃一絕。
魚宴
一條新鮮的魚，經(jīng)過陳大姑的獨(dú)特烹飪，魚身上下，里里外外，都被鼓搗成了菜。除魚面外，還有爽口魚皮、香酥魚排、香菜魚丸。
提示：雖說菜品營養(yǎng)價(jià)值高，制作也有特色，但價(jià)格還是不便宜。
人均消費(fèi)：四五十元
地址：溪翁莊鎮(zhèn)七孔橋西500米路北
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