一座城的脾性都在她的舌尖上。碼頭繁盛的年代，船工背夫的工作節(jié)奏很快，做法簡單省時的窩子面，在碼頭銷路最好。店家前一晚將面準(zhǔn)備好，第二天只需燙至七八成熟就可撈起入碗�？诟胁皇浅３缘降慕畹溃�有點像荷包蛋上的流質(zhì)蛋黃，沒有熟透，卻是味道最好的時候。聽做法還有快餐的嫌疑，那時的襄陽，忙著做買賣，性子也太急了！

窩子面

　　窩子面上蓋上牛肉哨子，現(xiàn)在的襄陽人管叫牛肉面，但風(fēng)味一如故。要吃最正宗的牛肉面，得去教門街，那里都是賣牛羊肉的回民，所以牛肉哨子是極好的。教門街有一家答家面館，和所有原汁原味的老字號一樣，門面灰頭土臉，但味道絕對驚艷。答家面館忙碌的早晨，一個接一個“老板，二兩牛肉面，一碗黃酒”，來了又走。牛肉面誰沒吃過，黃酒也不稀罕！在襄陽，全不是你嘗過的那回事。襄陽的牛肉面，湯汁色紅，看著就有濃烈鮮辣的味道，入口后嘴唇麻的像蹦蹦床。端起碗喝一口黃酒，酒中酸甜正好壓一壓辣味。黃酒并不黃，由糯米釀制，乳汁一樣的顏色，很好看，相傳是諸葛亮妻子黃月英的首創(chuàng)。初嘗一口像米酒，甜絲絲的，不過兩三度。最妙的是冬暖夏涼，冬天小酌可暖胃，夏天下肚消溽暑。襄陽人都把它當(dāng)飲料喝，五毛錢一碗，有些大爺能坐著喝小半個上午。日子越喝越美，襄陽人也比以前會享受生活了。我愛這甜味，也貪杯多喝了幾口，沒有酒量的人，立馬暈乎乎的了。這才想起，黃酒也是酒。

襄陽中州碼頭上下船的人

　　在襄陽的餐館點餐，末了，服務(wù)員總要問一句，“主食要什么，面食還是米飯？”。在吃米的南方，很少見。襄陽人總說“南不南，北不北”，他們自己也搞不清，襄陽屬南還是屬北。南北融合、南北要沖、南船北馬，早就嵌進襄陽的骨子里了，這座城因此而包容。

　　襄陽是個包容的移民城市。諸葛亮是襄陽最有名的移民。東漢末年的襄陽，接納了許多躲避戰(zhàn)亂的北方知識分子。在襄陽的大街小巷，經(jīng)常會與《三國》撞個滿懷，比如諸葛亮廣場、廣告牌上的孔明菜、古隆中酒，一部《三國》被揉碎了，分放進這座城的街巷與食譜里。我遇到的一個門衛(wèi)，三國故事張嘴就來，三顧茅廬、馬躍檀溪、關(guān)羽水淹七軍……處處必提襄陽。家門口發(fā)生的天下事，總是很得意的。襄陽人總結(jié)出，一部《三國》有32個回目、48個故事發(fā)生在襄陽。掉書袋和背景點，都顯得拙劣、累贅。一睹風(fēng)采，看書最好，煞歷史的風(fēng)景，討人嫌。

陳老巷阮祥泰后人阮成先生和夫人

　　女人是水做的，有水的城市，我都喜歡。漢江是女人么？行舟江上，漢水柔軟的發(fā)膚，像一場淅淅瀝瀝的春雨，滋潤心扉。江流天地闊，我和遠處的漢江大橋一同微醺在“襄陽好風(fēng)日”。

　　水動，橋靜，但橋是征服水的。漢江大橋的鋼梁輪廓四四方方，并不美，像一個除了剛毅什么都不剩下的男人，女人不愛，男人看著古怪。不過，也有美光顧的時候。每當(dāng)朝霞余暉與長河落日緊貼他的臉，一種英雄主義的偉大之美升騰，那光影，隆重的像他的頒獎典禮。他是漢江的第三批“船”，靠修長結(jié)實的身軀在兩岸來回擺渡。漢江大橋通車以后，襄陽和樊城才真正開始了一個城市的生活。后來，漢江上陸續(xù)出現(xiàn)了長虹大橋等好幾座橋。襄陽人還是喜歡親切地稱他“一橋”，字里行間都是愛。