吃，是基本，于愛(ài)旅行的人來(lái)說(shuō)，也是情趣所在，只要一縷最細(xì)微的香味，就能瞬間征服所有的“意義”。倘若旅行中無(wú)情趣，就悶了，一旦悶，就不會(huì)開(kāi)心。一次好吃的旅行能達(dá)到一個(gè)深層次的境界，尤其在旅途中尋摸到最地道的美食。盡管這些美食隱藏在城市中的街頭巷尾，而作為一個(gè)好吃的吃貨，他永遠(yuǎn)知道該如何去尋找。
云南·巍山 為一根面而來(lái)
在麗江古城到處呈現(xiàn)出熱鬧繁華景象的今天，云南還有若干小鎮(zhèn)依然保持著良家婦女的模樣，內(nèi)斂含蓄，小家碧玉般養(yǎng)在深閨。一座深藏在蒼山后的南詔古城，一個(gè)因小吃而出名的名字，這就是大理州的巍山了。
最新鮮的食物體驗(yàn)
茶馬古道的烙印深刻悠久地打在它們的石板街上。這里不僅有散播到云南各地乃至全國(guó)的巍山肉餌絲，還有著名的一根面面館。天氣轉(zhuǎn)涼的月份，想念那一晚熱氣騰騰、作料豐盛的面食和小吃了！
巍山的“一根面”已經(jīng)名聲在外，這種面當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店比較出名，要想吃他家的面，可不是隨時(shí)來(lái)了就能吃到的，老板一天只賣(mài)20斤面，賣(mài)完就走人。通常上午9:00就收攤了，所以想吃面，就要早起。一大早去吃面，著名的“一根面”，已經(jīng)是座無(wú)虛席了。他家的面又滑爽又勁道，1.5元/碗，便宜的價(jià)格讓人不敢相信。
一碗面是一根面，一鍋面也是一根面，老板一天賣(mài)的還是一根面。一邊等著面上桌，一邊拍攝一根面制作的全過(guò)程，是一件很有趣的樂(lè)事。真的是從頭到尾完整的一根，一根面就是一碗，中間沒(méi)有斷，看著就賞心悅目，再加上豐富的澆頭，讓人如何不嘴饞啊！
巍山的肉餌絲是用肘子做澆頭，肘子燉得很爛，云南話說(shuō)就是很所以叫肉餌絲。餌絲要用比較寬的那種，是用米漿做的，很有嚼頭，不像米粉滑滑的，而是有點(diǎn)像拉面那樣很勁道的。很爛的肉和很有嚼頭的餌絲，配合在一起真是一絕！老祥家肉餌絲做得很不錯(cuò)，口碑也好，當(dāng)早飯或者午飯吃都很好。此外，巍山的千張肉、蒸臭豆腐也是當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/p>
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閑逛巍山古城
巍山古城，雖然地處偏僻，但因古時(shí)地位顯赫，如今的城池依然顯得大氣規(guī)整，四個(gè)城門(mén)端莊屹立，顯示著當(dāng)年皇家的威武。而城門(mén)下的街道上又是一番生機(jī)盎然的市井模樣，古城里什么店鋪都有，有很多本地特色的店鋪和攤子，可愛(ài)的陶罐，讓人愛(ài)不釋手，真想買(mǎi)幾個(gè)帶走。好像經(jīng)歷了幾百年的屋檐下，是從容的街道和神情平和淡然的巍山人。
經(jīng)歷了幾百年的古宅巍山古城又叫蒙化城，是大理南詔國(guó)的發(fā)源地，南詔國(guó)的第一座都城，據(jù)說(shuō)后來(lái)興建的大理城就是仿造巍山城的�，F(xiàn)存的巍山古城建于明洪武22年，也就是公元1389年，有600多年的歷史了。或許是由于地處大山偏遠(yuǎn)地帶，仍保持著明清時(shí)的棋盤(pán)式建筑格局。古城的北古樓和文筆樓保存相對(duì)完好，古城及附近還有數(shù)10處古建筑和名勝古跡。附近的巍寶山是云南彝族神山，東蓮花村是當(dāng)年馬幫大老板的故鄉(xiāng)，有時(shí)間不妨去探尋一下。
TIPS
交通：巍山位于云南大理白族自治州，北距大理市61公里，東至昆明約400余公里。從北京乘飛機(jī)或火車(chē)抵達(dá)昆明，從昆明西部客運(yùn)站坐班車(chē)到大理市，大約4小時(shí)，最后在大理下關(guān)客運(yùn)站坐到巍山縣的班車(chē)，1小時(shí)15分鐘到達(dá)。
自駕線路：從昆明向西走杭瑞高速，在大理出口下高速后，第一個(gè)路口右轉(zhuǎn)，1小時(shí)可到。
住宿：巍山古城的住宿主要集中在西新街附近。
特別提示：
巍山是云南彝族主要聚居區(qū)，故農(nóng)歷六月二十四的火把節(jié)是當(dāng)?shù)氐氖?huì)。 (撰文、攝影/藍(lán)影)
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