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　　大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜茶。特別是拉薩的甜茶，在藏區(qū)非常有名；拉薩的甜茶館也比比皆是。那么，甜茶究竟是什么東東，是怎么做出來的呢？如果你來過西藏并且特別懷念拉薩的甜茶，那你完全可以按照以下步驟動(dòng)手嘗試。

做甜茶的師傅

　　53歲的晉美是八廓南街日喀則相聚茶館的老板，他是一位有著20多年做甜茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅了。他家店里做甜茶的大鋁鍋能裝22公斤左右的水，每天他要做15鍋?zhàn)笥业奶鸩琛Ｎ矣苗R頭記錄下他做甜茶的整個(gè)過程，本文中各種原料用量的多少均以做22公斤甜茶計(jì)算。

做甜茶用的原料

　　甜茶的原料主要是紅茶和奶粉，適量加入白糖調(diào)味。不同茶館所用的原料品牌會(huì)稍有不同，但即使用同樣的原料，不同的人做出的甜茶味道也會(huì)有所不同，這主要取決于各自的經(jīng)驗(yàn)。以普通客人的口味來看，晉美師傅做出的甜茶口感適中，不會(huì)太甜，茶味也不會(huì)太濃，適合大多數(shù)人。

印度進(jìn)口的紅茶

　　晉美用的是這種牌子的印度紅茶，是從印度進(jìn)口的，在拉薩的商店都可以買到。如果你買不到這種紅茶，也可用其它品質(zhì)好的紅茶代替。

三種奶粉混合使用

　　晉美用了三種牌子的奶粉，他說這樣味道好。