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　　Perfect Match at XI GONG——香辣牛雜的天仙配

　　喜宮火鍋位于北京南路南關(guān)電影院側(cè)，城中聲名哨響的酒吧大都簇?fù)碓诖�，扎營(yíng)于此的喜宮火鍋店確實(shí)是一個(gè)可以令你處處驚艷的地方。一、二樓的大廳形式，錯(cuò)落有致的布局，簡(jiǎn)潔實(shí)用的餐具，讓這里沒(méi)有傳統(tǒng)火鍋店的喧囂煩耳，擁擠勞形，一切都那么自然而井井有條。

　　喜宮新近推出了兩款足料鍋底，一款是招牌香辣牛皇鍋，另一款是黑胡椒豬骨鍋。驚訝于店家的勇氣，敢于夏日推出麻辣鍋底，且作為招牌鍋，想必定有過(guò)人之處。

　　相信很多人都對(duì)牛雜都有著莫名的迷戀，由學(xué)生時(shí)代一直到現(xiàn)在，都無(wú)法抗拒那一碗碗牛雜的魔力。喜宮的招牌香辣�；叔�，大廚下手非常之“狠”，用料相當(dāng)?shù)淖�，牛腩、牛筋、牛、牛尾、牛肚等九樣料，�?jīng)過(guò)幾番熬煮，相當(dāng)入味。滿滿的一鍋上來(lái)，足夠4人分量，若不先努力解決一部分，想額外刷幾件肥牛，根本無(wú)“立足之地”。配上大廚私家調(diào)制的麻辣湯底，看著牛雜在麻辣的“紅河”里滾來(lái)滾去，香辣牛雜魅力瞬間升級(jí)。

　　而同時(shí)推出的另一款胡椒豬骨鍋，同樣落足了料，以傳統(tǒng)秘制配方，經(jīng)老火煲制而成。湯色潔白，香味濃郁，滿滿的一大鍋，光看到就覺(jué)得很滿足。拿著啤酒，加上牛雜的紅亮香辣，豬骨的香味濃郁，還有什么比這更愜意的嗎？