3.額外分享：鳥基
鳥基上的花紋是為了使其更好入味
意大利人擅用面粉，一名出色的意大利廚師能做出上千種面點，這當中，外形獨特的鳥基堪稱特別。鳥基為音譯，其實是土豆和面粉混合的小球，口感香、韌、勁，熱食非常好吃，變化也多。
藏紅花帕馬火腿鳥基
OGGI主廚Alessandro推薦了一道“藏紅花帕馬火腿鳥基”，帕馬火腿的甘咸與忌廉汁的奶香交織，令鳥基中滲入了不尋常的味道。
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