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種一杯卡布奇諾 云南咖啡莊園味覺報(bào)告(組圖)(3)

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| 2010年03月24日09:50

咖啡農(nóng)場(chǎng)
 
咖啡農(nóng)場(chǎng)

  農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的農(nóng)人們還在這里飼養(yǎng)了雞和豬,田代禾最喜歡看小豬,每次到農(nóng)場(chǎng)都會(huì)吵著去小豬的家里做客。家禽和牲畜的糞便并不直接用來沃肥,而是被收集加工后作為田代夫婦咖啡樹食譜中的一小部分被利用,食譜中還包括EM菌、咖啡殼、咖啡糠、油枯(菜子榨油后的殘?jiān)?、木炭渣等等。每年一二月間這段日子就是為當(dāng)年咖啡樹生產(chǎn)食物的最佳時(shí)節(jié)。田代司是制作咖啡食物的總指揮,在丈夫制作肥料的時(shí)候,她將整個(gè)制作流程繪制成卡通示意圖給我講解,本來枯燥的生物知識(shí)一下子變得活靈活現(xiàn)容易理解起來。田代正樹說,這種技術(shù)不只是可以利用在咖啡種植上,他們也正是在利用這種方式讓當(dāng)?shù)氐陌傩漳軌驅(qū)W會(huì)更多的技術(shù),以此來推廣農(nóng)作物的有機(jī)種植。

  每天農(nóng)人們將一簍簍紅色的果實(shí)帶回到庭院中,田代禾最喜歡在和她同歲的那片咖啡樹田野間奔跑,樹苗和她的身高是一樣的。田代司告訴她,這里的每一棵小樹都是和你一樣的小朋友,要珍惜你的朋友們。豐收季節(jié)的喜悅與忙碌交織在一起,美麗的日子交織在咖啡的香氣里。

豐收的咖啡豆
 
咖啡豆特寫

  Q:你們?cè)谌毡镜纳詈芎,離開那里到中國(guó)偏遠(yuǎn)的山區(qū)生活會(huì)不會(huì)不適應(yīng)?

  A:田代禾所在的幼兒園里有8個(gè)少數(shù)民族,當(dāng)?shù)厝藨蚍Q她是第9個(gè)少數(shù)民族。我們接她來這里已經(jīng)有兩年的時(shí)間,她現(xiàn)在的漢語比我們都好。我們?cè)谶@里的生活很開心,其中的樂趣有我們所做的事情,還有就是我們一家人可以每天在一起。

  Q:你們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)中的生活與工作是交織在一起的,這樣的生活與城市有什么不一樣?

  A:我們一家的工作和生活是在最真正的大自然中,我們喝干凈的水,吃沒有污染的食物,還有超越城市的人與人的關(guān)系。平時(shí)常會(huì)帶著女兒去周邊散步,村里百姓都認(rèn)識(shí)我們,把我們做朋友。無論過年過節(jié)還是誰家有喜事,他們都會(huì)將我們一家請(qǐng)過去做客,這是真正的生活,和城市里較為獨(dú)立的家庭生活是不一樣的。

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