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　　這招很快見效，不到10分鐘，搞定半畦地。新翻的土地是有香味的，而且越嗅越清新，混合著養(yǎng)分的味道，你不得不信。旁邊負責快樂農(nóng)夫餐飲的南姐打趣說，“一畦地一個餃子，大家加油啦！”得，揮舞半天才為自己贏得了半口餃子。在我身邊不遠處，曉敏“膀爺”已經(jīng)赤膊上陣，大棚外的溫度呢，-3℃。

　　一畦地一個餃子原來純屬玩笑，田野上的餃子宴在不尷不尬的下午茶時間開餐，莊稼地上吃大餐，顯然比娛樂化的農(nóng)家樂還要接近自然。餡是曉敏愛吃的薺菜餡，個個飽滿。凌云似乎很不好意思，“等這里有了收成，一定再來嘗一嘗我們自己的有機餃子�！蔽绎@然沒空搭理，因為南姐端上來的蘿卜湯非常正，蘿卜里還混著口味類似芹菜的蔬菜，一問才知是蘿卜葉子。在超市里一貫被拔光的蘿卜葉子，非但不是廢料，其實有營養(yǎng)，腌過之后口味比雪菜還好。

　　凌云和曉敏過幾日要負責下種，接下來每天挑雞糞、魚骨、蛋殼施肥的活也不少�！暗容镒訔U長好了，我給你電話，我們來吃有機火鍋�！边@是逃不掉的，我還要回來看平谷百里桃花，看我翻過的地，看老朋友的地盤結出新鮮的果。

　　快樂農(nóng)夫啟蒙教程

　　什么是有機果蔬？

　　無公害、綠色、有機是三個依次漸進的不同概念，所謂有機，并不是不施化肥那么簡單，而是根據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，結合蔬菜作物自身的特點，在整個生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑、激素，以及轉基因產(chǎn)物，完全采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式。除此以外，水源和光照條件也是衡量有機農(nóng)業(yè)的客觀條件。簡單說來，就是尊重自然，尊重生命。

　　如何成為快樂農(nóng)夫？

　　北京周邊相對成熟的有機農(nóng)莊如今已經(jīng)涌現(xiàn)不少，如正谷、綠牛、之萬、樂活仙谷等，提供的服務包括：市區(qū)內(nèi)配送有機果蔬，觀光采摘及農(nóng)田認養(yǎng)認栽等。正谷、綠牛等采用會員制。更進一步的做法是認養(yǎng)菜地，自己當假日農(nóng)場主。北京昌平、密云等地認養(yǎng)一分地(66平方米)的價格為1200～1500元/年，大多提供20～30種實用果蔬及特色果蔬。主人可以自己設計菜園，周末或有空時照料或收割一下蔬菜。平時，農(nóng)場將替主人照料菜地，收獲季節(jié)及時通知菜園主人前往收割采摘。