干葉子茶料理

　　這家名叫干葉子茶料理的素食館，經(jīng)營的是概念素食，以自助式的小火鍋及自助式制茶為主。所謂的創(chuàng)意體現(xiàn)在“自助”二字：火鍋的底料均裝在小袋子里，蔬菜則整齊排列在櫥柜內(nèi)，待選好后由服務(wù)員拿去處理，也可以自己去皮、切塊；而制茶時，則從內(nèi)中藥房似的抽屜里抓配，頗有老中醫(yī)的神韻。除此之外，需要親自動手的還有做棉花糖、榨甘蔗汁等，將娛樂寓于飲食中，同時也給予顧客接近自然、修習(xí)心靈的機(jī)會。

　　推薦：

　　自助火鍋：用潮流概念自助火鍋的方式來經(jīng)營素菜，最重要之處完全在于“DIY”的樂趣。

　　洛神茶：所謂洛神茶其實是用玫瑰花萼沖泡的花草茶飲，有著美容養(yǎng)神的功效，色澤濃郁，口感酸甜，受女性喜愛。

　　地址：新華路359號

　　功德林

　　素菜館里有“百年老店”之稱的功德林早已享譽中外，唐魯孫的書中就曾提到當(dāng)時上海灘上功德林的盛景。時至今日，功德林的菜單上依然是些傳統(tǒng)名菜：“素鴨”、“蟹粉豆腐”、“糟溜魚片”等，但其實卻因著現(xiàn)代人的口味做了改進(jìn)。說起來除了素食菜肴，功德林的素食點心同樣馳名上海灘，特別是素包子，讓平日里的“肉食動物”產(chǎn)生“原來素包也能如此好吃”的感嘆！

　　推薦：

　　香酥黃金糕：這款點心足夠能體現(xiàn)功德林老字號的水準(zhǔn)，無論從賣相還是外脆內(nèi)松的口感，都實屬一流。

　　素豬排、素牛排：既然又是豬排又是牛排，那在素菜葷做上就一定注重表現(xiàn)豬牛肉不同的口感，也確實做到了這一點。

　　地址：南京西路445號