高端餐廳 俘虜高端食客

　　距離：一眨眼

　　11月，高端餐廳Capital M在前門2號開業(yè)。外國餐廳開到北京不算新聞，但定位精準高端、吃飯能賞到前門的Capital讓人充滿了期待。 同樣讓人躍躍欲試的還有泰國宮廷范兒餐廳泰廷，主打“把肉食從牧場直送到餐桌”概念的Meat and wine。

　　人在北京，胃里裝著世界并不是難事，有太多好的外國餐廳可選。而品質(zhì)很高的西餐廳要想落戶就取得成功，需要很長時間的醞釀和籌劃。Capital的創(chuàng)始人Michelle女士為M籌備了7年，前5年都在北京為M餐廳選址，直到她發(fā)現(xiàn)了前門2號。 Michelle告訴記者，無論是上海的Mon the Bund、Glamour Bar，還是香港的Mat the Fringe，定位都是一致的——簡單高品質(zhì)的美食，貼心周到的服務，幽雅的環(huán)境與極致的景色，對食客的篩選也是一致的——以在北京的外籍人士、游客、追求高品質(zhì)就餐體驗的白領、成功人士為主。高端餐廳，來俘虜那些高姿態(tài)的國際食客。