吃是一種快樂(lè)。

　　延慶的火盆鍋、火鍋餛飩應(yīng)時(shí)應(yīng)景，樸素簡(jiǎn)單的農(nóng)家院內(nèi)，火盆里不時(shí)躥起的火苗，讓人感覺(jué)到這暖和勁兒在鄉(xiāng)村來(lái)得比在城里更濃郁。倘若你還想為這枯燥的冬日生活添點(diǎn)樂(lè)趣，何不找個(gè)地方去吃些久違了的天然美味？

　　享用熱騰騰火盆鍋

　　地點(diǎn)：柳溝村

　　柳溝周邊既沒(méi)有特色山水，也沒(méi)有內(nèi)容豐富的娛樂(lè)、休閑設(shè)施等，就憑著一桌火盆鍋，吸引了大把前來(lái)的游客。從2009年年初截止到目前，來(lái)這里的人達(dá)到56萬(wàn)人次，年收入突破2000萬(wàn)元�？吹竭@些數(shù)字就知道，柳溝火盆鍋有多受歡迎了。

　　大賣點(diǎn)

　　極具當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)格，用來(lái)做爐具的火盆曾是用來(lái)取暖的；豆腐有白、綠、黑3種顏色，吃起來(lái)既香又有韌性；便宜實(shí)惠，能讓人酒足飯飽，心滿意足。

　　特點(diǎn)呈現(xiàn)

　　炭火燒得旺旺的火盆鍋上面放著主鍋，滿滿的一鍋菜，把白菜葉墊砂鍋底，再放層炸豆腐以及鮮粉，中間鋪上三色豆腐片，最上面均勻地鋪上一層自制五花熏肉片，香菜點(diǎn)綴，開(kāi)鍋就能食用，經(jīng)過(guò)高湯和白菜及肉類等混合燉煮，菜肴都很入味。3個(gè)小砂鍋是輔鍋，有豆花湯、酸菜及自家冬儲(chǔ)的南瓜，完全都是綠色菜品。另外，還有9道配菜，自制的涼菜拌豆腐絲、炒傀儡、肉皮凍等等。主食有驢打滾、油餅、餃子、餡餅等，花樣繁多，夠讓我們的舌尖翻飛不止了。

　　吃喝箴言

　　無(wú)論人多人少，都照“火盆鍋”標(biāo)準(zhǔn)上菜，隨吃隨續(xù)，每位19元，酒水除外。建議4人以上同行，以免浪費(fèi)。

　　自駕路線：

    上八達(dá)嶺高速，從營(yíng)城子出口，延慶縣城永寧方向，南老君堂路口左轉(zhuǎn)，即到柳溝民俗村。