4.朋坐西廚堂 濃油重彩的希臘菜

　　餐廳是做希臘菜的，也有個非常浪漫的英文名——ARGO，這是希臘神話中承載50位英雄尋找金羊毛的那艘船的名字。雖然餐廳不是建造在船上，但這四合院被精心裝飾之后看起來頗為賞心悅目。行政總廚Kipouros llias是個白胖的希臘人，他做的菜尤其是蔬菜類擺盤都很漂亮。因為希臘盛產(chǎn)橄欖油和檸檬，所以菜品多使用這兩種調(diào)味，往往一頓飯吃下來，你會感覺你吃的最多的便是橄欖油。

　　“貢多拉”是很傳統(tǒng)的希臘菜，配了三文魚和培根，也澆上了橄欖油。燜羊肉用瓦罐烤的新西蘭進口小羊腿，配以番茄醬煮制的薏米，淋有橄欖油調(diào)味。芝麻菜配紅蘋果沙拉配以路嘉奶酪、核桃及紅蘋果切片，依然有橄欖油調(diào)味。開胃菜Argo Plate最為突出，盤里有茄子醬、肉丸、葡萄葉卷米飯、鷹嘴豆沙、黃瓜優(yōu)格和橄欖。葡萄葉卷米飯有很清香的味道，葡萄葉子卷著米飯、希臘香草，澆上檸檬蒔蘿醬，調(diào)味的依然是橄欖油。

　　編輯點評：也許對于希臘人來講，朋坐西廚堂的菜品夠正宗了，不過想讓中國人適應(yīng)這種所有菜品都“富得流油”的情況，可能還需要些時間。

　　人均消費：100元

　　地址：東城區(qū)雍和宮西門五道營胡同59號