尼西陶鍋 火紅藏藥

　　說(shuō)起藏式火鍋可能沒(méi)幾個(gè)人知道，但是說(shuō)起尼西村的陶鍋，在整個(gè)云南都是赫赫有名，而藏藥的名聲，那就可以說(shuō)蜚聲世界了。提起這個(gè)，是因?yàn)樵谌拾矏傞徘f的Changsa餐廳，我們就嘗到了這三種元素絕妙搭配的美味。

　　這種尼西土陶鍋是用得越久越有價(jià)值，因?yàn)檫@種土陶會(huì)漸漸的吸收美食的香氣，納西族姑娘一邊準(zhǔn)備美食，一邊介紹說(shuō)：時(shí)間夠久的土陶鍋，燒一鍋清水都有香氣四溢，“用了十年以上的尼西土陶比金子還貴哪！”當(dāng)紅紅的炭火在土陶鍋中間亮起，混合了藏藥、當(dāng)?shù)氐臑豕请u、野生蘑菇加西藏香料久燉而成的湯底飄散出的香味讓人食指大動(dòng)。再涮上牦牛肉、松茸、野菜和黑豬肉，配上西藏黑麥面包和廚師特制的火鍋蘸醬，那簡(jiǎn)直就是難得一見(jiàn)的美味啊。

　　餐廳在一幢藏式老樓的二層，Changsa在藏語(yǔ)中的意思是“喝酒跳舞的地方”，環(huán)境優(yōu)美得讓人驚嘆，當(dāng)落日的余輝從藏式的窗格中照射進(jìn)來(lái)，感覺(jué)真是美景也可餐。位于一層的Llamo餐廳還有一種特別的牦牛肉漢堡，用上等的牦牛肉和藏紅花作出，令人驚嘆口味混搭的奇思妙想。

　　小貼士：

　　仁安悅榕莊Changsa餐廳藏式火鍋

　　價(jià)格：320元起/每位(二人起訂)

　　注：由于鍋底熬制時(shí)間，請(qǐng)至少提前2小時(shí)預(yù)訂

　　地址：云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣建塘鎮(zhèn)紅坡村

　　電話：0887-8288822

　　網(wǎng)址：www.banyantree.com/cn/ringha/